Pizzeria Hamburgheria Il Professore - Pizza

patate al forno e mozzarella fiordilatte

Salsa al pomodoro, fiordilatte e salsiccia

zucchine alla griglia e mozzarella fiordilatte

Salsa al pomodoro e mozzarella fiordilatte e basilico

prosciutto cotto e mozzarella fiordilatte

salsa al pomodoro e origano calabro

funghi champignon, salsiccia alla griglia e mozzarella fiordilatte

Salsa al pomodoro, fiordilatte e funghi champignon

patate al forno, salsiccia alla griglia e mozzarella fiordilatte di Orezzo

prosciutto cotto e mozzarella fiordilatte

patate al forno e mozzarella fiordilatte

funghi champignon, salsiccia alla griglia e mozzarella fiordilatte

Salsa al pomodoro e mozzarella fiordilatte basilico

salsa al pomodoro, fiordilatte e salsiccia

zucchine alla griglia e mozzarella fiordilatte

salsa al pomodoro e origano calabro

patate al forno, salsiccia alla griglia e mozzarella fiordilatte di Orezzo

salsa al pomodoro, fiordilatte e funghi champignon

mortadella artigianale, pistacchio di Bronte e burrata pugliese

mozzarella fiordilatte con crema di Pecorino Romano dop, guanciale croccante di amatrice, profumo di menta e scorsa di lime

patate al forno con porchetta di Lattanzi e riduzione di barolo

Carpaccio di polpo, burrata, patate al forno, crema di prezzemolo e limone

taglio di manzo di prima scelta, funghi porcini saltati in padella, scaglie di grana 24 mesi e rucola

patate al forno con porchetta di Lattanzi e riduzione di barolo

mozzarella fiordilatte con crema di Pecorino Romano dop, guanciale croccante di amatrice, profumo di menta e scorsa di lime

mortadella artigianale, pistacchio di Bronte e burrata pugliese

Carpaccio di polpo, burrata,patate al forno, crema di prezzemolo e limone

taglio di manzo di prima scelta, funghi porcini saltati in padella, scaglie di grana 24 mesi e rucola

Salsa al pomodoro e Bufala campana

patate al forno, fiordilatte, provola e 'nduja calabrese

salsa al pomodoro, wurstel, patatine fritte e mozzarella fiordilatte

crema di Pecorino Romano, guanciale croccante e spolverata di pepe nero

cicoria ripassata, mozzarella fiordilatte e salsiccia alla griglia

fiori di zucca, mozzarella fiordilatte e bacon

salsa al pomodoro, salsiccia alla griglia provola e peperoni grigliati

crema d'uovo e Pecorino Romano, guanciale croccante e spolverata di pepe nero

funghi porcini saltati in padella, mozzarella fiordilatte e salsiccia alla griglia

friarielli ripassati in padella, mozzarella fiordilatte e salsiccia alla griglia

fiori di zucca, mozzarella fiordilatte e acciughe di Sciacca

cicoria ripassata, guanciale croccante e crema di Pecorino Romano

salsa al pomodoro, Pecorino Romano, guanciale croccante e spolverata di pepe nero

crema di Pecorino Romano e spolverata di pepe nero

salsa al pomodoro, funghi champignon, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo di Parma, carciofini, uovo sodo e olive nere

verdure grigliate di stagione con mozzarella fiordilatte

salsa al pomodoro, melanzane grigliate, mozzarella fiordilatte e Grana Padano

salsa al pomodoro, mozzarella fiordilatte e ventricina

salsa al pomodoro, salsiccia alla griglia provola e peperoni grigliati

salsa al pomodoro, Pecorino Romano, guanciale croccante e spolverata di pepe nero

salsa al pomodoro, mozzarella fiordilatte e ventricina

salsa al pomodoro e bufala campana

salsa al pomodoro, wurstel, patatine fritte e mozzarella fiordilatte

fiori di zucca, mozzarella fiordilatte e bacon

crema di Pecorino Romano e spolverata di pepe nero

salsa al pomodoro, melanzane grigliate, mozzarella fiordilatte e Grana Padano

friarielli ripassati in padella, mozzarella fiordilatte e salsiccia alla griglia

cicoria ripassata, guanciale croccante e crema di Pecorino Romano

salsa al pomodoro, funghi champignon, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo di Parma, carciofini, uovo sodo e olive nere

cicoria ripassata, mozzarella fiordilatte e salsiccia alla griglia

fiori di zucca, mozzarella fiordilatte e acciughe di Sciacca

funghi porcini saltati in padella, mozzarella fiordilatte e salsiccia alla griglia

crema di Pecorino Romano, guanciale croccante e spolverata di pepe nero

patate al forno, fiordilatte, provola e 'nduja calabrese

verdure grigliate di stagione con mozzarella fiordilatte

crema d'uovo e Pecorino Romano, guanciale croccante e spolverata di pepe nero

zucchine grigliate, burrata Pugliese e pomodoro confit

salsa al pomodoro, pomodoro Pachino, mozzarella di bufala Campana e basilico

bresaola, rucola e scaglie di Grana Padano

pomodori confit, acciughe di Sciacca e olio marinato

Cicoria ripassata, alici di Sciacca e Mozzarella di bufala Campana

Salsa al pomodoro, insalata, gamberetti, polpa di granchio,maionese e pomodoro confit

pomodori confit, acciughe di Sciacca e olio marinato

zucchine grigliate, burrata Pugliese e pomodoro confit

Salsa al pomodoro, insalata, gamberetti, polpa di granchio,maionese e pomodoro confit

bresaola, rucola e scaglie di Grana Padano

Cicoria ripassata, alici di Sciacca e Mozzarella di bufala Campana

salsa al pomodoro, pomodoro Pachino, mozzarella di bufala Campana e basilico

bianca con rosmarino e olio flaminio

Fiore di zucca, fuori di latte e e mortadella

pasta fresca mantecata con crema all’uovo, crema al Pecorino Romano, guanciale e spolverata di pepe nero, il tutto racchiuso in una panatura d’orata

crocchetta di patate farcita con porchetta di Lattanzi, burrata pugliese e citronette all’arancia e olio extravergine d'oliva

sfilacciato di carne di maiale aromatizzato e cotto lentamente al barbecue fino a raggiungere una temperatura pari a 92°C, con aggiunta di formaggio cheddar il tutto racchiuso in una panatura croccante
3 pezzi

4 pezzi

crocchetta di patate farcita con pomodoro secco calabro, crema di basilico, burrata pugliese e olio extravergine d'oliva

crocchetta di patate farcita con mortadella artigianale, burrata pugliese e cascata di pistacchio di Bronte e olio extravergine d'oliva

Fiore di zucca ripieno di fiordilatte e mortadella, avvolto in una pastella croccante

Fiore di zucca ripieno con fiordilatte e alici, avvolto in una pastella croccante

patate bollite e speziate con cuore di mozzarella fiordilatte, il tutto avvolto in una panatura croccante

salsa al pomodoro cotta con la ricetta della nonna con cuore di mozzarella fiordilatte, il tutto avvolto una panatura croccante

pasta fresca mantecata con pecorino romano e spolverata di pepe nero, il tutto racchiuso in una panatura croccante

pasta fresca mantecata con sugo all’amatriciana, Pecorino Romano, spolverata di pepe nero il tutto racchiuso in una panatura croccante

Sovraccoscio di pollo con panatura speziata croccante, iceberg e maionese al pepe. Contorno di patatine compreso

Hamburger di scottona 180 g, crema d'uovo, crema di pecorino, guanciale croccante e pepe. Contorno di patatine compreso

Hamburger di scottona 180 g, pollo sfilacciato, crema alla cacciatora, olive taggiasche e maionese. Contorno di patatine compreso

Wrüstel di pollo con contorno di patatine

Hamburger di scottona 180g, speck alla piastra, salsa remouled, scaglie di grana, pomodoro confit e rucola. Contorno di patatine compreso

Doppio hamburger 180g+180g, bacon, chedder e salsa burger. Contorno di patatine compreso

Hamburger di scottona 180g, patate alla piastra, provola, cicoria ripassata, crema di ‘nduja e burrata. Contorno di patatine compreso

Hamburger di scottona 180g, melanzane grigliate, stracciata, pomodoro secco e pesto di basilico. Contorno di patatine compreso

Hamburger di scottona 180g ,pulled pork, anelli di cipolla croccante, guanciale, cheddar e salsa burger, patatine comprese

Hamburger di scottona 180 g, iceberg, pomodoro a fette, ketchup e maionese. Contorno di patatine compreso

con cuore caldo di cioccolato

1.5l

Birra alc. 4,7% vol

Birra alc. 4,7% vol

1.5l

Gran biscotto e fior di latte

Pera, ricotta, miele, noci e speck

Melanzane, pomodoro, ricotta e basilico

Friarielli, salsiccia, ricotta e provola